Idag besökte vi företaget Scanfjord i Mollösund, Orust. Ett företag som varit verksamt i 40 år inom blå näringar, under större delen med musselodling.
Musslor renar havet och blir mat. Resterna från musselodlingen har använts för gödsla åkrar på Orust. Nu försöker de tillsammans med jordbrukare i området att utveckla metoder för förbättra metoderna och återföra resterna till jorden och resterna ska binda kol i jorden.
Musslorna växer under 1,5 års tid på remsor i strandnära områden runt Orust. Stora mängder musslor skördas dagligen, sköljs och paketeras i Mollösund. Blå näringar som förbättrar miljön och ger jobb lokalt.
Det blev musslor till middag.
